艾米蒂島，一個安靜詳和的夏季旅遊勝地成為一條巨大吃人大白鯊的食堂。負責旅遊業務的兩名官員並不想因此而關閉海灘，因為7月4日這個周末將是這一年內遊客最旺的一天。大白鯊的問題在金錢和實利麵前就這樣被靜靜的擺在了一邊，直到又有一個受害者葬身魚腹。警察署長官Martin Brody授命去鏟除這個大惡魔，同去的還有一個年輕的生物學家Matt Hooper和一個嗜酒的鯊魚專家Quint。整裝之後他們便揚帆出發了，發誓無論如何都要除掉它，除非，它技高一籌……